Gin Sour

La gran Guille Artia nos trae esta receta magnífica:

60 ml de gin 

45 ml de jugo de limón

30 ml de almíbar  clásico

Una albúmina (clara de huevo)

En una coctelera con hielo verter el gin, el jugo de limón, el almíbar y la clara. 

Agitar enérgicamente durante al menos 30 seg.

Colocar en vaso old fashioned  lleno de hielo.

Opcional: decorar con pétalos de rosa.